Ønsker du et kursus eller foredrag som ikke er på listen?

Tøv ikke med at kontakte mig!

Jeg opsætter lige præcis det kursus eller foredrag som du har brug for; privat for dine inviterede gæster eller i din virksomhed, eller i dit egnede lokale. Det er selvfølgelig også en mulighed for at jeg finder lokalet.

Jeg underviser i alle former for henkogning, herunder både gammeldags henkogning i vandbad, damphenkogning og trykhenkogning.

Kontakt mig ved at klikke på knappen nedenfor, eller skriv en mail på ehlenastormborn@gmail.com og fortæl mig om DIT ønske til et kursus i sikker konservering ved henkogning!

Kontakt mig her

Planlagte kurser

En oversigt over alle kommende kurser hos Pressure canning Danmark.

Henkogning

I samarbejde med DOF Næstved Aftenskole og Grøn Hverdag afholdes en workshop i Henkogning, hvor du selv skal have fingrene i gryden under kyndig vejledning.

Dato: 25. oktober 2025

Tid: kl. 10.00 - 14.00 (ca)

Sted: Hindholmvej 21D, 4250 Fuglebjerg

Tilmelding via DOF

Tilmelding her

Pressure canning for begyndere

Kursus i "pressure canning for begyndere", som indebærer en fuld trykhenkogning fra start til slut, samt smagsprøver både på dagen og med hjem.

Dato: 8. november 2025

Tid: kl. 10.00 - 15.00 (ca)

Sted: Bygaden 7, Følle, 8410 Rønde

Tilmelding via knappen nedenfor

Tilmelding her

Trykhenkogning for begyndere/ pressure canning

Kursus i "pressure canning for begyndere", som indebærer en fuld trykhenkogning fra start til slut, samt smagsprøver både på dagen og med hjem.

Dato: 20. november 2025

Tid: kl. 16.30 - 21.20 (ca)

Sted: Madkundskab, Indg. C på Engstrandskolen; Hvidovrevej 440, 2650 Hvidovre

Tilmelding hos Hvidovre Aftenskole her

Pressure canning for begyndere

Kursus i "Pressure canning for begyndere", som indebærer en fremvisning af en trykhenkogning fra start til slut, samt smagsprøver både på dagen og til at tage med hjem.

Dato: 24. Januar 2026

Tid: kl. 10.00 - 15.00 (ca)

Sted: Svanemosevej 45, 9490 Pandrup

Tilmelding via knappen nedenfor

Tilmeld dig her

Udstilling på DOF

Igen i 2026 er jeg at finde på Danish Outdoor Festival med både udstilling af glas og udstyr, samt smagsprøver på henkogte ting og (forhåbentligt) salg af diverse glas med henkogt indhold.

Kom gerne og sig hej! :)

Dato: 24-26. april 2025

Sted: Ledreborg Allé 2, 4320 Lejre

Læs om festivalen her
  • "... Jeg kan varmt anbefale et kursus hos Ehlena Stormborn råd og vejledning gir hun osse gerne efter kurset når man står med flosset nerver første gang..."

  • "... Det var et af de bedste kurser længe. Underviseren Ehlena var utrolig kompetent og en meget god formidler - og vi gik alle hjem med mere end opfyldte forventninger. Vi er bare klar til selv at gå i gang. I kan roligt oprette mange flere kurser med Ehlena…”.

  • "... 1000 tak for idag! Det var super godt! Men fuck det blev dyrt for det skabte jo en masse behov! Kan absolut godt anbefale det til andre..."

  • "... Min bedre halvdel og jeg var lørdag på kursus i trykhenkogning hos Ehlena Stormborn.Det var endnu mere interessant og spændende, end vi havde forventet. Ehlena er en meget kompetent, dygtig og grundig formidler og efterlod ikke kursusdeltagerene med ubesvarede spørgsmål - for dem var der mange af. Det bedste er, at vi føler os grundigt klædt på til at gøre det selv..."

  • "... Jeg kan kun anbefale et kursus med Ehlena Stormborn . Hun er virkeligt dygtig , sjov , vidende og super god til at vise / forklare / besvare. Alt i alt kan man som kursus deltager se frem til en dag der går for hurtigt ( for der er SÅ meget mere man gerne vil vide ) En hyggelig dag sammen med andre der har samme nysgerrighed. En lærerig dag med hands on erfaring. Et godt og solidt afsæt i en ny og spændende verden..."

  • ”… Tusind tak for et fantastisk kursus i lørdags! 

    Jeg gik derfra klogere og fuld af gå på mod til at prøve det af selv. 

    Ehlena er en utrolig dygtig formidler og skabte en stemning hvor man følte sig helt tryg til at stille en masse spørgsmål…”.

  • "... Har været på kursus med ehlena og må sige hun er simpelthen så kyndig i formidling af hele emnet. ikke mange spørgsmål sidder du tilbage med for hun når simpelthen selv at stille dem og svar på dem. skulle der så være et enkelt du sidder med til sidst så bliver det besvaret og du er nu 100 procent oplyst til selv at gå i gang. Det er så komplet hendes kursus alt det man ønsker som helt grøn får man at se fra 1 til 100 fra glasset står foran dig og hele 4 5 timer frem til det faktisk står færdigt. samtlige lyde den siger bliver forklaret med psi jingler og bakterier får du med på vejen. det er et fuldstændigt gennemført kursus fra a til z. ikke mindre end genialt..."

  • "Til de af jer der ikke har været på et kursus med Ehlena Stormborn: Så kan jeg KUN anbefale det. Hold nu op hvor får man meget nyttig viden. On What to and What not to. Ehlena deler ud af erfaring og viden med humor og hjertevarme. Der er god til alle former for spørgsmål der måtte melde sig undervejs. Jeg gik hjem en hel del klogere og med en basal ny viden , en bog fra Ehlena , en indkøbsliste og for mig det vigtigeste af alt et nyt kendskab / venskab med et fantastisk menneske."

  • "I lørdags var der kursus med den skønneste underviser. Et fantastisk et af slagsen og timerne gik stærkt. Hun (Ehlena) er et omvandrende leksikon .Tak for dig Ehlena Stormborn og dit søde skønne væsen. Jeg er priviligeret for at have mødt dig. [...] Jeg vil anbefale alle jer der har et ønske om at lære om pressure canning, at melde jer til et kursus med Ehlena. Jeg synes at livet er fantastisk når man er omringet med de bedste og skønneste mennesker.. Alt det vi får lært.. Love it"

  • "... jeg var på kursus med en flok skønne kvinder og mand denne weekend, i det smukkeste hjem jeg nogensinde har set. Ehlena Stormborn var den bedste formidler, og fortalte om alle de fordele der er i canning, og mulighederne for at opbevare mad sikkert."

Fra FB-gruppen "Pressure canning Danmark"

Kære Ehlena.

Jeg har lige set opslaget med din oversigt med henkogningstider.

Du er simpelthen fantastisk.

Tusind tak for dit store, og engagement i udbredelsen af trygge henkogningsmetoder (tryg-henkogning)

Tak for al din hjælp, dine svar og ofte helt ekstremt hurtige svartider.

Tak for vidensdeling og vejledning, samt måden du i div. grupper, utrætteligt (du fremstår utrættelig, men jeg ved ikke om du reelt synes det er et håbløst sisyfosarbejde at kæmpe mod forstokkede klogeåger) tålmodigt og altid respektfuldt, på en fagligt og evidensbaseret funderet måde, korrigerer risikofyldte procedurer på.

Jeg håber du formår at passe på dig selv i lige så høj grad som du udviser omtanke og omsorg for alle os, som henkoger eller drømmer om at komme i gang med dette.

Denne gruppe (som i øvrigt er vokset enormt meget det sidste års tid i antallet af medlemmer) er en af de eneste FB grupper, som jeg er stødt på, hvor der stort set altid kommunikeres på en respektfuld måde og ikke er nedladende og bedrevidende svar.

Der foregår vidensdeling, der inspireres og formidles hjælp. Der heppes på og opmuntres og der udvises omsorg og medfølelse når ting mislykkedes.

Jeg mener at det er din fortjeneste fordi du har slået tonen an på en ekstrem positiv måde og har lagt så enormt meget arbejde og sjæl i denne gruppe, at det har været helt naturligt for dens iøvrigt gode, engsgerede og hjælpsomme medlemmer, at fortsætte kommunikationen i samme ånd. Jeg ved ikke om du som admin har en masse arbejde “behind the screnes” for at dette kan lade sig gøre, men det er ikke umiddelbart mit indtryk.

Det blev et laaaaangt men velment TAK- også selvom det har været et dyrt og tidskrævende bekendtskab.