Viden om henkogning
Hvornår er det hyldestabilt?
Årstiden siger konservering, men hvornår er syltede glas og flasker med saft hyldestabile? Hvorfor er de konserveret korrekt? Se svaret på de mest udbredte spørgsmål og misforståelser ved konservering af...
Hvornår er det hyldestabilt?
Årstiden siger konservering, men hvornår er syltede glas og flasker med saft hyldestabile? Hvorfor er de konserveret korrekt? Se svaret på de mest udbredte spørgsmål og misforståelser ved konservering af...
De mest stillede spørgsmål...
Samling af de mest stillede spørgsmål med svar omkring henkogning, trykhenkogning og sikker konservering af fødevarer.
De mest stillede spørgsmål...
Samling af de mest stillede spørgsmål med svar omkring henkogning, trykhenkogning og sikker konservering af fødevarer.
Konservering af allerede konserveret fødevare?
Kan man konservere en allerede konserveret fødevare? I langt de fleste tilfælde vil man sagtens kunne! Der er selvfølgelig undtagelser, men i disse to eksempler med hakkede tomater og kakaomælk,...
Konservering af allerede konserveret fødevare?
Kan man konservere en allerede konserveret fødevare? I langt de fleste tilfælde vil man sagtens kunne! Der er selvfølgelig undtagelser, men i disse to eksempler med hakkede tomater og kakaomælk,...
Test af henkogning i ovn
Test af henkogning i ovn - er det en sikker konserveringsmetode? Brug af datalogger til at teste kernetemperaturen og brug af digital fødevaregodkendt pH måler.
Test af henkogning i ovn
Test af henkogning i ovn - er det en sikker konserveringsmetode? Brug af datalogger til at teste kernetemperaturen og brug af digital fødevaregodkendt pH måler.
