Video

Links til mine videoer fra YouTube, hvor jeg viser forskellige former for henkogning, mest trykhenkogning og damphenkogning af forskellige fødevarer på en sikker måde.

Pressure canner

Trykhenkogningsgryden

Video på YouTube hvor jeg gennemgår en pressure canner aka en trykhenkogningsgryde.

Se videoen her

WB / steam canning

Jordbær

Vandbadshenkogning af friske, danske jordbær i sirup. De er perfekte til en god vaniljeis, eller på en sød kage, eller blended for en akut og hurtig, hjemmelavet syltetøj.

Se videoen her

WB / steam canning

Vindruesaft

Vindruesaft kogt i saftkoger, tilsat sukker og damphenkogt for at have frisk, sød saft året rundt som bare skal tilsættes vand for at være drikkeklar.

Se videoen her

Pressure canning

Hjemmelavet fond

Kraftig hjemmelavet fond som er trykhenkogt for at gøre den hyldestabil og langtidsholdbar. Lige til at hælde i gryden når der skal laves en hurtig og smagfuld sauce.

Se videoen her

WB / steam canning

Ananas

Damphenkogning af søde ananas i sukker sirup. De er så smagfulde, at man aldrig nogensinde køber en dåse ananas igen efter man har smagt dem.

Se videoen her

WB / steam canning

Æblemos

Damphenkogning af hjemmelavet, sød æblemos som er hyldestabilt i flere år, hvilket giver muligheden for at lave de lækreste æble-triflier året rundt.

Se videoen her

Pressure canning

Chicken pot pie

Trykhenkogning af chicken pot pie fyld, som er det lækreste kyllingefyld med masser af grøntsager som passer til enhver tærte eller fad-ret.

Se videoen her

Pressure canning

Atombrød (brød på glas)

Trykhenkogning af brød på glas. Det kaldes også for atombrød, fordi det er langtidsholdbart og hyldestabilt.

Se videoen her

Pressure canning

Kartofler (raw pack)

Trykhenkogning af rå kartofler uden væske. De er geniale til at bruge til bras kartofler, i kold kartoffelsalat, svensk pølseret eller bare lunet som dagen-efter-kartofler.

Se videoen her